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Recette de Sel d'ail
Pour aromatiser vos préparations culinaires
Type de plat:
Basique
Ingrédients
6
belles gousses
ail
150
grammes
gros sel de mer
Instructions
Préchauffer votre four à 90°C (Thermostat 3)
Placer du papier de cuisson sur la plaque du four
Peler les gousses d’ail et les déposer dans le bol d’un mixeur et pulser
Ajouter le sel et pulser pour obtenir une sorte de pâte de sel
Disposer sur votre plaque de four puis enfourner et laisser au four durant 2 à 4 heures, jusqu’à ce que la pâte se retrouve complètement sèche et dure
Casser en morceaux et mixer afin d'obtenir la mouture désirée
Mettre dans un bocal propre et sec
Notes
Ce sel d’ail se garde pendant des mois