La péla ou pèlâ est un plat de pommes de terre et de fromage, originaire du massif des Bornes ou Aravis, en Haute-Savoie. Une variante existe dans la Combe de Savoie. La recette de tartiflette en est dérivée.
Type de plat: Basique
Portion: 6personnes
Auteur: reverotte.fr (Cyril)
Ingrédients
1,2kg de pommes de terre
1reblochon
3oignons
Beurre
Sel et poivre
Instructions
Émincez les oignons.
Les faire roussir dans une poêle.
Épluchez les pommes de terre et coupez les en dés.
Les ajoutez dans la poêle et faites dorer.
Salez, poivrez.
Enlevez une fine couche de croûte. (certains la laissent, c'est selon le goût ! )
Poser le reblochon dessus.
Faites cuite à feu doux le tout dans la poêle durant 20 minutes.