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Salade dijonnaise aux lentilles
Auteur:
reverotte.fr (Cyril)
Ingrédients
150
gr
de lentilles vertes cuites
1
oignon frais
avec des fanes en saison ou 30g d'échalotes
1
cuillère à soupe de moutarde forte
1
cuillère à soupe de vinaigre de vin
Sel et poivre
Instructions
Laver et préparer l'oignon en morceaux (avec ses fanes si c'est en saison).
Mixer les lentilles avec l'oignon, la moutarde et le vinaigre.
Saler et poivrer.
Notes
Une recette trouvée dans le fabuleux livre "Savez-vous goûter les légumes secs?" de Gilles Daveau, Caroline Rio, Bruno Couderc et Danièle Mischlich.