Dans une grande casserole, disposez les bananes, le sucre, l’eau, le jus de citron et les épices
Faites cuire l'ensemble à feu moyen pendant 25 minutes environ, en mélangeant régulièrement
Ajoutez le rhum puis mixez la confiture ainsi obtenue
Notes
Vous pouvez mettre cette confiture en pots ou bocaux et les stériliser pour les conserver. En revanche, mieux vaut la consommer rapidement une fois le pot ouvert ou non stérilisé