Fudge Irlandais
Le fudge est une confiserie anglaise réalisée avec du beurre, du sucre, du lait et généralement parfumée avec du chocolat ou de la vanille, bien que l'on puisse retrouver de nombreuses autres saveurs.
Catégorie : Recettes Basiques
Ketchup de betteraves rouges
Le ketchup à base de tomates tout le monde connait, mais j’ai envie de vous étonner avec ce ketchup de betterave. La betterave se prête bien à ce mélange, c’est étonnant et en plus ça plait aussi bien aux petits qu’aux grands.…
Bouillon de légumes en poudre (plusieurs versions)
Afin de maîtriser les ingrédients, nous nous devons de préparer nous même ce concentré aromatique utile en cuisine.
Prunelles “à la japonaise” (ou façon olives)
Les prunelles, ainsi lacto-fermentées, peuvent être conservées et servies de différentes façons : "au naturel", à la manière des olives (dans une huile d'olive douce) ou écrasée dans une sauce vinaigrette.
Biscuits à la citrouille de Sœur Berthe
Les savoureux biscuits de Sœur Berthe permettent d'utiliser la chair de citrouille / courge et d’en faire une délicieuse gâterie que toute la famille appréciera.
Péla
La péla est un plat de pommes de terre, en général non épluchées, coupées en cubes, rissolées à l'huile, auxquelles on ajoute des oignons et du fromage, puis qu'on place dans une poêle à long manche.
OpenCola
OpenCola est une marque de cola unique dans le fait que sa recette est disponible librement. Au contraire de marques de cola qui gardent les secrets de fabrication des boissons gazeuses étroitement cachés, plusieurs organisations ont libérés leurs propres recettes. N’importe qui…
Mayonnaise maison ultra rapide en 1 minute
Comment faire une mayonnaise maison en 1 minute chrono? Cette recette de mayonnaise est délicieuse, onctueuse, facile, rapide et inratable!
Lacto-fermentation
C’est une méthode très ancienne pour conserver les légumes. Ils sont plongés, crus, dans de l’eau salée, et se conservent ainsi des mois, voire des …
Soupe aux orties
La soupe aux orties est une recette à la fois savoureuse et excellente pour la santé. Ses bienfaits sont multiples et sa préparation facile et rapide.