Dans un bol, mélangez le yaourt nature avec le fromage à tartiner

Ajoutez 2 œufs et le zeste râpé d’un demi-citron bien lavé

Enfin, incorporez le sucre et la maïzena et mélangez bien à l’aide d’un fouet manuel

Lavez les fraises, coupez-les en morceaux ou en tranches et ajoutez-les au mélange

Mélangez bien à l’aide d’une spatule et versez le mélange dans un moule recouvert de papier sulfurisé

Enfournez à 170°C pendant environ 50 minutes

Si, à mi-cuisson, vous remarquez que la surface est déjà bien dorée, vous pouvez la recouvrir d’une feuille de papier sulfurisé ou papier alu

Une fois cuit, sortez votre délicieux cheesecake du four et laissez-le refroidir

Vous pouvez ensuite le servir en tranches ou en carrés