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Plus écologique que le guacamole et très délicieux également.

Brocamole (mousse de brocoli cru)

Auteur: reverotte.fr (Cyril)

Ingrédients

  • 500 g de fleurs de brocoli cru
  • 1 gousse d'ail
  • 1 petit oignon rouge
  • jus d'1/2 citron vert ou jaune
  • 2 petites tomates
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Cumin et coriandre en poudre ( 1 cac de chaque ou plus )
  • sel et poivre

Instructions

  • Tout mixer ensemble

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