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Sauce tomate pour pizza
Auteur: reverotte.fr (Cyril)
- 400 g de tomate polpa mutti 1 boite
- 4 g de sel
- 2 g de sucre
- 10 g d'huile d'olive
- 1 petite gousse d'ail hachée en purée
- du basilic à volonté
Mixer le tout dans une portion de la masse totale de polpa, mais avant de mettre l’huile d’olive. Sinon ça émulsionne et ça la rend moins rouge.
C'est tout. Cette quantité correspond à environ 4 pizzas de 28 / 30 cm de diamètre
reverotte.fr (Cyril)
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