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Sauce tomate pour pizza

Auteur: reverotte.fr (Cyril)

Ingrédients

  • 400 g de tomate polpa mutti 1 boite
  • 4 g de sel
  • 2 g de sucre
  • 10 g d'huile d'olive
  • 1 petite gousse d'ail hachée en purée
  • du basilic à volonté

Instructions

  • Mixer le tout dans une portion de la masse totale de polpa, mais avant de mettre l’huile d’olive. Sinon ça émulsionne et ça la rend moins rouge.
  • C'est tout. Cette quantité correspond à environ 4 pizzas de 28 / 30 cm de diamètre

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