Brocamole (mousse de brocoli cru) Plus écologique que le guacamole et très délicieux également. Continuer à lire
Pain de mie à la méthode Tangzhong Le tangzhong ou roux d'eau est un roux de farine cuit à l'eau ou au lait, utilisé pour améliorer la texture du pain, en aérant sa texture. La farine est cuite à 65 °C dans l'eau, ce qui provoque la gélatinisation de… Continuer à lire
Où acheter ses graines ? Sites où vous pouvez vous procurer des graines / semences anciennes Continuer à lire
Pain cuit en cocotte Un pain facile à réaliser, qui se cuit dans une cocotte en fonte Continuer à lire
Club Sandwich de New-York Un sandwich délicieux et rapide à préparer pour les petits creux Continuer à lire
Salade de poivrons Kabyle Une recette très facile qui plait à tous les amateurs de poivrons Continuer à lire