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Pain de mie à la méthode Tangzhong

Le tangzhong ou roux d'eau est un roux de farine cuit à l'eau ou au lait, utilisé pour améliorer la texture du pain, en aérant sa texture. La farine est cuite à 65 °C dans l'eau, ce qui provoque la gélatinisation de…
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pain cocotte reverotte

Pain cuit en cocotte

Un pain facile à réaliser, qui se cuit dans une cocotte en fonte
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club sandwich new york

Club Sandwich de New-York

Un sandwich délicieux et rapide à préparer pour les petits creux
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poivrons rouges légumes

Salade de poivrons Kabyle

Une recette très facile qui plait à tous les amateurs de poivrons
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sables miel huile olive

Sablés à l’huile d’olive et au miel

Biscuits à la texture sablée
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photos de riz différents

Gâteau de riz au caramel

Un gâteau de riz est un entremets froid ou tiède à base de riz au lait
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photo de pommes de terre

Salade Piémontaise

La recette est similaire à la salade russe, il s'agit ainsi peut-être d'une variante ayant évolué et changé de nom.
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fondue au fromage

Fondue au Comté d’Elie Sclaffer

Elie Sclaffer, Chef de cuisine à l’hôtel restaurant Le Bois Dormant à Champagnole dans le Jura, propose sa version revisitée de la traditionnelle fondue.
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épi de riz

Riz au lait

Une recette très simple et toujours bonne
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poudre de curry jaune

Sauté de porc au Curry

Vous aimez les saveurs épicées et les voyages culinaires ? Grâce à cette préparation originale et simple de viande, vous pourrez varier les plaisirs à table et préparer un repas original et savoureux à vos amis ou à votre famille.
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Dahl de lentilles corail

Sablés à l’huile d’olive et au miel

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